RAZER 2016

razer

Trentino DOC Traminer Aromatico

Cristallino, colore giallo paglierino con tonalità tra il verdolino ed il dorato.
Profumo sottile, delicato e seducente con una piacevole sensazione che ricorda i fiori di tiglio, la rosa, la frutta esotica matura e lo speziato di chiodi di garofano.
Al gusto è fragrante, armonico ed equilibrato, morbido e vellutato con discreta persistenza aromatica.

ORIGINE NOME RAZER: nome del vigneto.
UVE: 100% Traminer Aromatico
DATA VENDEMMIA: 1 ottobre 2016
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: 70% Guyot con 5000 piante/ha 30% pergola semplice concatenata a doppio traverso con 5000 piante/ha.

DATI ANALITICI DELL’UVA
zuccheri: 240 g/l
acidità totale: 5 g/l
pH: 3,30

VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica in vasca d’acciaio a temperatura di 18 20 °C. Maturazione per 8 mesi in vasca d’acciaio

IMBOTTIGLIAMENTO: maggio 2017

DATI ANALITICI ALL’IMBOTTIGLIAMENTO

alcool: 14 % vol
acidità totale: 4,50 g/l
acidità volatile: 0,48 g/l
pH : 3,40

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