Trentino DOC Müller Thurgau
Vino luminoso con colore giallo paglierino chiaro con vago riflesso verdolino.
Profumo fresco e fragrante con ampio spettro aromatico nel quale risaltano note floreali di biancospino, glicine, rosa e salvia sclarea.
Al gusto si rivela altrettanto fresco e fragrante, secco e franco, con bella acidità agrumata e lunga permanenza aromatica.
ORIGINE NOME COSLER: nome del vigneto.
UVE: 100% Müller Thurgau
DATA VENDEMMIA: 10 settembre 2020
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola semplice concatenata a doppio traverso con 5000 piante/ha.
DATI ANALITICI DELL’UVA
zuccheri: 205 g/l
acidità totale: 7,40 g/l
pH: 3,13
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 18 °C.
IMBOTTIGLIAMENTO: agosto 2021
DATI ANALITICI ALL’IMBOTTIGLIAMENTO
alcool: 12 % vol
acidità totale: 5,20 g/l
acidità volatile: 0,26 g/l
pH : 3,21
